防爆型噴霧干燥機(jī)干燥過程的動(dòng)力學(xué)特性可以用待干燥物料的平均濕含量干燥時(shí)間以及平均溫度干燥時(shí)間的曲線圖來表示。一般的干燥過程主要可以分為恒速干燥階段和降速干燥階段。兩個(gè)階段的分界點(diǎn)稱為臨界點(diǎn)，此時(shí)物料的濕含量稱為臨界濕含量。
 

　　在等速干燥階段，能量從周圍環(huán)境傳遞至物料表面使其表面濕分蒸發(fā)。液體蒸汽以近似不變的速率從物料表面排除，物料溫度則維持在濕球溫度左右。此過程的干燥速率可以由水蒸氣通過環(huán)繞氣膜的擴(kuò)散速率來確定。此過程也稱為外部條件控制過程。
 

　　在降速干燥階段，物料表面的水分不足以維持表面蒸發(fā)，多余的熱量會(huì)通過熱傳導(dǎo)至物料內(nèi)部，使物料內(nèi)部溫度上升，并在其內(nèi)部形成溫度梯度;而濕分則由內(nèi)部向表面遷移至物料表面后被不飽和的干燥介質(zhì)帶走，此時(shí)的干燥速率會(huì)低于恒速干燥階段的干燥速率。降速干燥階段又可以分為兩個(gè)小階段。第一個(gè)階段中，坯體內(nèi)毛細(xì)管中水分蒸發(fā);第二個(gè)階段，坯體的一切毛細(xì)管內(nèi)水分蒸發(fā)完畢，此時(shí)坯體內(nèi)部開始蒸發(fā)水分，坯體的溫度將逐漸升高。此時(shí)的坯體水分與周圍空氣介質(zhì)之間達(dá)到平衡態(tài)。一直進(jìn)行到坯體干燥到表面水分達(dá)到平衡水分時(shí)，表面干燥速率降為零。因?yàn)楸砻嬲舭l(fā)與吸濕達(dá)到動(dòng)態(tài)平衡，平衡水分的多少取決于坯體的性質(zhì)以及周圍介質(zhì)的溫度和濕度。這時(shí)坯體的水分稱為干燥最終水分。
 

　　干燥時(shí)間計(jì)算：
 

　　從干燥曲線和干燥速率曲線可以看出，干燥過程大體上可以分為兩個(gè)階段。時(shí)間也就是濕含量從初始濕含量X1到最終濕含量X2變化所需要的時(shí)間。
 

　　等速階段干燥速率的計(jì)算在等速階段， 干燥速率為常量。在此階段，濕物料的表面溫度等于空氣的濕球溫度tw,物料表面的水的蒸汽壓等于tw下水的飽和蒸汽壓。濕球溫度下的飽和蒸汽壓與空氣的實(shí)際蒸汽壓的差值構(gòu)成干燥的驅(qū)動(dòng)力。濕物料的內(nèi)部水分的傳遞速率與濕物料表面水分的汽化速率達(dá)到平衡，濕物料表面能夠保持潤(rùn)濕狀態(tài)。所以濕球溫度下的飽和蒸汽壓與空氣的實(shí)際蒸汽壓的差值能夠保持個(gè)恒定 的值。